Gabriela Bartosik to artystka, której bliskie jest surrealistyczne pojmowanie świata. Kocha zaskakiwać i łączyć to, co pozornie do siebie nie pasuje. Silna potrzeba doświadczania siebie w skrajnych emocjach oraz udział w arteterapii ukształtowały w niej dojrzałą artystkę – taką, która wyraża siebie, swoje emocje i unikalne spojrzenie na świat, nacechowane rozpoznawalnym, autorskim piętnem.

Zakochana w naturze, czerpie z niej nieustające inspiracje – uczłowiecza przyrodę lub nadaje jej ludzkie cechy. Ma na swoim koncie liczne wystawy indywidualne i zbiorowe. Uczestniczyła w projekcie Uniwersytetu Jagiellońskiego i Middlesex University w Londynie „Podróż do wnętrza”, dotyczącym arteterapii. Jest laureatką tegorocznej edycji Foto Art Festival w Bielsku-Białej w kategorii Foto Open.